Hofbräuhaus-Kunstmühle


 

Hartweizenmehl 1kg

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Hartweizen ist eine Weizenart, also ein Getreide. Hartweizen ist eine besondere kleberreiche Weizenart. Sie benötigt viel Wärme und nährstoffreiche Böden und gedeiht in Europa nur südlich der Alpen. Die Hauptanbaugebiete sind die vom kontinentalen Klima geprägten Länder mit trockenen, kurzen und heißen Sommern, wie in Teilen Nordamerikas oder der ehemaligen Sowjetunion. Der weltweite Hartweizenanbau macht etwa 10 % des ganzen Weizenanbaus aus. Hartweizen wird einjährig angebaut und wächst etwa 0,5 bis 1 m hoch. Die Ähren sind im Vergleich mit anderem Getreide rundlich. Sie besitzen als morphologisches Unterscheidungsmerkmal kurze bewimperte Blattöhrchen, die den Halm umschließen. Das gezähnte Blatthäutchen ist mittelgroß. Hartweizenkörner sind aus botanischer Sicht wie Nüsse einsamige Schließfrüchte.